SENSTECH

Het Vlaams Adviescentrum voor Sensoriek van Voedingsmiddelen en Contactmaterialen geeft inzicht in de chemische achtergrond van het aroma van voedingsmiddelen en de geur van contactmaterialen. Dankzij bilaterale, confidentiële projecten en onderzoeksprojecten worden product- en procesinnovatie in voedings- en verpakkingsbedrijven gestimuleerd en geïmplementeerd.

Technologische expertise van SENSTECH

  • sensorische analyse met smaakpanels of ondersteuning van bedrijfspanels via in-company workshops en sensorische audits (bv. selectie en training van een sensorisch panel, selectie van sensorische descriptoren, statistische verwerking van sensorische data, …)
  • chemisch-analytische aroma- of geurkarakterisering d.m.v. gaschromatografie-massaspectrometrie (GC-MS), GC-olfactometrie (GCO), MS-gebaseerde elektronische neustechnologie (MS-nose)

SENSTECH activiteiten

SENSTECH kwam tot stand met steun van het IWT (voormalig agentschap voor Innovatie door Wetenschap en Technologie, heden Agentschap Innoveren & Ondernemen).

IWT-Vlaanderen